Már az első receptnél felkaptam a fejem. Granola? Air fryerben? Aztán csak lapoztam tovább, és egyre több olyan receptbe botlottam, amire nem is gondoltam volna, hogy ebben a kis gépben elkészíthető.
Ebben a nyári melegben őszintén szólva a sütés az utolsó dolog, amire vágyom. Sőt, a főzés sem tartozik a kedvenc elfoglaltságaim közé. Mégis főzünk. Kétnaponta legalább, negyven fokban is, mert valahogy úgy nőttem fel, hogy a mindennapi főtt étel kötelező. (Az örökölt sorsokról majd egyszer máskor...)
Ennek jegyében tavaly beszereztünk egy air fryert is. Gyönyörűen elfoglalja a helyét a szódagép és a tálas mixer között, időnként pedig mindhármat lelkiismeretesen letörölgetem. Az elmúlt egy évben, ha tízszer bekapcsoltuk, már sokat mondok. Többnyire hasábburgonya készült benne, a kezdeti receptkísérletezések pedig két félignyers, gumis hús után gyorsan véget is értek.
Aztán a Moobius Márkanagykövet Programnak köszönhetően hozzám került az Air Fryer lakomák, és újra kedvem támadt kísérletezni.
A könyv nagyon logikusan épül fel. Külön fejezetet kapnak a reggelik, ebédek, vacsorák és desszertek, de találunk benne gyors recepteket, előre elkészíthető fogásokat és a legnépszerűbb ételeket is. Könnyű benne eligazodni, és pillanatok alatt lehet inspirációt találni.
A fotók kellemes, kissé retró hangulatot árasztanak, ugyanakkor étvágygerjesztőek is. Nálam a palacsintatál és a rigatoni volt az a két recept, amelynél azonnal viszketni kezdett a tenyerem, hogy ezt bizony ki kell próbálni. Persze bőven akadt még olyan étel, amely felkerült a képzeletbeli listámra.
A receptek alapanyagai viszont egyáltalán nem retrók. Modern, változatos fogásokat találunk, sok egészségtudatos és diétás recepttel, vegetáriánus ételekkel, de ugyanúgy helyet kapnak pizzák, halételek, tofu, thai, görög vagy indiai fogások, sült húsok, köretek és saláták is. Olyan gyűjtemény lett, amelyben szinte mindenki találhat kedvére valót.
Ami különösen tetszett, hogy a könyv nem akar minden recepthez regényt írni. Nincsenek hosszú történetek, önfényező bevezetők vagy felesleges körmondatok. A receptek tömörek, érthetőek, a képek pedig önmagukért beszélnek. Ráadásul minden receptnél szerepel a kalóriatartalom, a makrotápanyagok, valamint a pontos sütési idő és hőmérséklet. Ezt a fajta precizitást kifejezetten szeretem.
Az Air Fryer lakomák nem fogja helyetted megtanulni a főzést, de nagyon jó kiindulópont ahhoz, hogy végre ne csak hasábburgonya készüljön az air fryerben. Nálam legalábbis sikerült levennie a port a gépről, és ez már önmagában is nagy eredmény. Ha pedig néhány recept olyan jól sikerül, mint amilyennek kinéz, akkor könnyen lehet, hogy ez lesz a nyár leghasznosabb szakácskönyve a konyhámban.
Adatok:
Kiadó: Alexandra
Megjelenés: 2026.
Oldalszám: 192.
Az egészséges étkezés nem jár lemondással, csak egy jó szakácskönyv kell hozzá.
Elég volt a megszokott receptekből? Ideje váltani! Ez a könyv 80-nál is több ínycsiklandó fogást kínál, de nem csak az ízük csábító: egyik sem több 600 kalóriánál, és maximum fél óra alatt el is készül mind. Gyorsabban, mint ahogy a futár kihozza a rendelésünket…
Szinte hihetetlen, milyen csodák születhetnek az air fryerben. Akár saját magunknak készítünk kis adagokat, akár vendégséget rendezünk, vagy éppen okos tervezéssel előre főzünk nagyobb mennyiséget a hétre, itt mindenhez találunk receptet. Ezek a gyorsan elkészíthető, egyszerű alapanyagokból álló, egészséges ételek biztosan feldobják a hétköznapjainkat és az ünnepeket is, és mivel gyorsan elkészülnek, bőven marad időnk bármi másra is.
A könyv megvásárolható a Moobius webáruházban.












